Descripción

REF 20085

Múltiples viñedos situados en las localidades zaragozanas de Munébrega, Murero y Paracuellos de Jiloca. Todos ellos son viejos y tienen diferentes nombres (El Plano, Barranco de la Rambla, Cerro Verde, Cerro del Cura, La Laguna, etc.). Están situados a entre 800 y 1.000 metros de altitud y el tipo de plantación es en vaso.
Variedades: 100% Garnacha.
Vendimia: De octubre y noviembre.
Suelo: Pizarras y cuarcitas cámbrico-silúricas.
Método de Elaboración/Crianza: Proviene de una viticultura orgánica sobre viñedos de entre 50 y 75 años, con una mínima intervención humana y con abono natural procedente de la cabaña ovina de la zona. Se fermenta con levadura salvaje y tiene una crianza parcial en cemento.